Sal de dudas y descubre si es bueno añadir leche al té

El té con leche es simplemente eso, una infusión de té a la que se le añade leche o un té infusionado en leche. Esto crea un sabor más suave y endulza ligeramente el té, haciendo que sea más agradable al paladar. Esta forma de servirlo es muy común en algunas partes del mundo y es una manera sencilla de aportar un toque diferente a esta bebida.

Existen muchos países donde se le agrega leche al té, aunque quizás en Europa el más conocido sea Inglaterra, donde, debido al fuerte sabor del té negro, comenzaron a mezclarlo con leche para atenuar su sabor. Esta costumbre se sigue manteniendo en la actualidad, sobre todo en el famoso “té de las cinco”. Sin embargo, como ya se comentaba, los ingleses no son los únicos que realizan esta mezcla. De hecho, en la India es también muy común tomar té con leche , a la vez que en Irlanda, Escocia, Sri Lanka y Hong Kong.

¿Y cómo se prepara el té con leche?

Si eres un amante del mundo del té y de las infusiones y quieres aprender a tomarlo al más puro estilo inglés, tienes que saber prepararlo con leche. Aunque hay muchas formas de preparar el té con leche, estos son algunos secretos que te ayudarán a que quede perfecto:

• Cream tea: es preparado con una base de crema espesa que se encuentra sobre todo en Alemania. Se denomina comúnmente como “té frisón oriental”.
• Tea Latte: es quizás el más conocido en occidente, pues es muy popular en América del Norte y en algunas partes de Europa.
• Té con leche de Hong Kong: es una versión preparada a base de leche evaporada.
• Con lecha de vaca o búfala: esta versión se prepara echando el té cuando la leche del animal ha entrado en ebullición. Es común en la India y en algunos países de alrededor.

Lo cierto es que mezclar el té negro con leche se ha convertido en una acción cotidiana, pues el sabor tan intenso del té se suaviza una vez diluido en leche, lo cual lo convierte en una bebida más popular.

Lo curioso es que entre los especialistas existe cierta controversia sobre si añadir leche al té es beneficioso o no para la salud. Es cierto que no existen contraindicaciones en añadir leche al té, pero también es verdad que los expertos consideran que puede perder propiedades. La única ventaja que tiene añadir o preparar el té con leche es que rebajan su amargor y se vuelven más dulces, convenciendo así a un público mayor.

Por qué desaconsejan el té con leche

A continuación, se analizarán las desventajas que supone añadir leche al té, aunque, como ya se ha mencionado, hacerlo no daña a la salud ni la perjudica, incluso podría ser provechoso dado que se ingieren más proteínas.

1. La leche puede bloquear las propiedades del té

Hay estudios que aseguran que la caseína de la leche podría bloquear las moléculas protectoras del té. Esto podría provocar que el cuerpo no absorba todos los beneficios que una infusión de té puede aportar. Aunque esto no lo convierte en algo malo, pero si disminuye su función original.

2. Altera el sabor y el color del té

La leche cambia por completo el sabor original de una infusión de té, ya que elimina ese toque terroso y a la vez que amargo, aportándole cierto dulzor y suavidad.

3. Altera el concepto de “tomar un té”

Una de las grandes ventajas de tomar té es que se está ingiriendo una bebida que posee un gran número de propiedades y que además no tiene calorías. Cuando se le añade leche, pierde todo lo anteriormente nombrado, se convierte en una bebida a la que le desaparecen la mitad de sus beneficios y, además, se le suma el aumento de las calorías que la leche tiene.