Los 6 beneficios del té Kombucha que no puedes ignorar

¿Qué sabes del té Kombucha? ¿El té kombucha sirve para adelgazar? ¿Está indicado para todo el mundo? ¿Posee tantas propiedades curativas como se cree? A continuación te contamos las razones por las que el té Kombucha está tan de moda en los supermercados orgánicos y cuáles son las causas por las que cada vez oímos más hablar de los beneficios que el té kombucha tiene para nuestra salud. Si te eres amante del té y las infusiones, sigue leyendo.

Algunas curiosidades sobre la Kombucha

Entre los superalimentos y los tés como el té matcha o el chai, surge el té kombucha, una bebida que es tendencia entre las celebrities más preciadas y que todo supermercado eco tiene en sus estanterías en botellas de vidrio, tetra brik o incluso en polvo. Si te has preguntado en qué consiste el té kombucha debes saber que es una bebida fermentada elaborada a partir de las diversas variedades de té como por ejemplo el té negro, el té verde, el té rojo o el té rooibos en formato endulzado y fermentado por una colonia de bacterias y levaduras denominadas SCOOBY, Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast.

La singularidad de este tipo de té es que durante la fermentación del mismo, el azúcar se separa obteniendo así una bebida burbujeante, ácida con una sabor parecido al vinagre de manzana o las variedades más exquisitas del champán. Según el tipo de té que se emplee en el proceso de fermentación se produce alcohol y el tiempo de fermentación que suele ser de entre 7 y 30 días. A menor tiempo, el sabor será más dulce y suave. Por el contrario, si se deja actuar durante más tiempo a los microorganismos está sabor puede ser más intenso y avinagrado.

A lo largo de la historia, la kombucha se ha denominado de diferentes maneras, entre ellas:

• Mo-Gu
• Kambotscha
• El Remedio de la Inmortalidad
• Kwassan
• Champignon de Longue Vie
• Koucha Kinoko
• Hongo de Manchuria
• Pinchia Fermentans

Boiarkina Marina || Shutterstock

Las ventajas de beber té kombucha para tu organismo

La Kombucha es originaria de China y su sabor es parecido a la sidra de manzana, sus primeros usos datan de 221 a.C durante la dinastía china Tsin. A pesar de que se está extendiendo más ahora este té ha sido uno té muy importante dentro de la medicina tradicional china y a la que se le atribuyen muchos aspectos positivos. Conoce todos los beneficios y propiedades del té kombucha y todo lo que puede hacer por tu salud.

1. El té Kombucha es rico en vitaminas, enzimas, ácidos orgánicos esenciales, minerales, hierro si se preparar el té kombucha con rooibos.
2. Al contener cafeína a diferencia del té rooibos, es revitalizante y aporta vitalidad. Por esta razón el el té Kombucha hace que te sientas activo y con mucha más energía.
3. El té de kombucha al ser un alimento probiótico mejora la flora intestinal y por lo tanto el tránsito intestinal, contiene enzimas y ácidos debido a los microorganismos que contiene que favorecen el proceso digestivo. Y es que los expertos en salud aseguran que incluir en tu dieta saludable alimentos fermentados puede contribuir a mejorar el estado de la microbiota.
4. La colonia de bacterias y levaduras que surgen en el fermentado es igual a la colonia con la que se preparar el kéfir. Por ello, es un alimento probiótico recomendado para las personas con intolerancias alimentarias como por ejemplo, a la lactosa que no pueden consumir kéfir. Además esta variedad de té es más saludable que el producto fermentado lácteo. Debido a que posee todas las propiedades de un probiótico se dice que es recomendable para combatir la infecciones urinarias o la candidiasis.
5. Otra de las ventajas de beber té kombucha es que aporta microdosis de vitaminas C y B en un formato fácilmente digerible por el cuerpo
6. Además el té de kombucha fortalece el sistema inmune, es rica en antioxidantes y por ello estimula la respuesta inmonológica.

Por otro lado, entre sus virtudes los más adeptos a este tipo de té confirman que adelgaza, normaliza la presión arterial, desintoxica y combate la resaca sin embargo estas últimas propiedades del té kombucha no están probadas científicamente.