Estos son los usos que el té verde tiene en la cocina

El té verde recibe su nombre debido al color que adquieren las hojas del té durante proceso de secado. Proviene de la planta Camellia Síntesis y durante la elaboración no sufre ningún tipo de oxidación a diferencia de otro té e infusiones. Por este motivo es que el té tiene usos en la cocina que van mucho más allá de la infusión. Unos usos que nos permiten incorporarlo en nuestros platos para darles un toque especial y muy delicioso.

Además, al añadir té verde en los platos y en la cocina podremos disfrutar de la gran variedad de propiedades que posee y que están relacionadas con sus principios activos. Entre ellas se encuentran la cafeína, la teofilina, las xantinas y la teobromina, que ayudan a estimular el sistema nervioso central, lo que favorece que la persona se mantenga despierta, combatiendo la fatiga y consiguiendo más energía. Además es un broncodilatador natural, lo que lo convierte en un aliado perfecto para las personas que padecen problemas respiratorios como el asma. También favorece la circulación cerebral pues produce vasoconstricción, ayudando así a aliviar los síntomas de las migrañas. Su cualidad más popular es que es un formidable antioxidante gracias a su alto contenido de polifenol, también tiene un gran aporte en vitaminas B y C.

Teniendo en cuenta todos estos beneficios, ¡no esperes más! Consulta cómo combinar el té verde en tus recetas para dejarnos sorprender por sus aromas y sabores.

Descubre cuáles son los 3 mejores usos del té verde en la cocina

Algo que deberías tener en cuenta antes de lanzarte a elaborar recetas con té verde, una de ellas es intentar comprar el té a granel para que las hojas no vengan pulverizadas. También adquirir un producto de calidad con un sabor lo más puro posible. Una vez tengas este punto claro, el siguiente paso es pasar a la acción. Toma nota de los 3 mejores usos del té verde en la cocina y disfruta de cada una de las opciones que te ofrece.

1. Cocinar directamente con el producto

Para este caso sí es necesario que las hojas estén pulverizadas antes de que ser añadidas a los diferentes platos. Se utilizarán igual que las hierbas aromáticas en los guisos, añadiendo una cucharadita de té verde a las diferentes preparaciones. También se usar en las vinagretas para ensaladas en vez de añadir albahaca se puede incorporar una pizca de polvo de té verde.

2. Sustituir el líquido por té

Quizás sea la manera más sencilla de incorporar infusiones a la cocina. Por ejemplo, si una receta tiene entre sus ingredientes la necesidad de añadir algún líquido (como caldo, agua, o vino), este puede ser sustituido por una infusión de té verde. Esto aromatizará el caldo o la salsa con un punto fresco a la vez que amargo. Esta opción es viable tanto en recetas saladas como dulces. Se puede añadir al bizcocho el zumo de una naranja o de un limón, y sustituir con una infusión de té verde concentrada dándole así un toque diferente a la preparación.

3. Infusionar otros líquidos con té verde

Otra de las posibilidades es la de infusionar con té los líquidos requeridos para la elaboración de la receta, así no será necesario sustituirlos por completo. El proceso es muy sencillo, si se va a utilizar vino blanco, a este se le añaden unas hojas de té verde y se deja macerar durante varias horas. También se puede hacer lo mismo con leche si la receta es para un pastel. En este caso se calienta la leche y se le añaden las hojas de té; estas infusionarán como si de agua se tratara.