¿Qué cantidad de teína tiene cada té?

El mundo del té e infusiones siempre ha llamado la atención del ser humano. Poder ingerir tantos beneficios en una sola infusión supone una gran ventaja, pero las propiedades de los tés no siempre son las mismas e incluso algunas son un poco desconocidas. Este es el caso de la teína, sustancia que compone a muchas infusiones, pero que no todo el mundo conoce. Tanto, que cada tipo de té tiene una cantidad de teína diferente.

La teína fue descubierta en el año 1827, aunque tiempo más tarde se demostró que era el mismo componente que la cafeína. Sin embargo, lo cierto es que aunque ambas sean técnicamente idénticas, existen algunas diferencias entre la téina y la cafeína que son las responsables de que el organismo experimente resultados diferentes tras su ingesta.

La L-teína es un aminoácido. Se puede encontrar en el té y suele ayudar a reducir los niveles de estrés. Este aminoácido se coordina con la cafeína y favorece a que el cuerpo se calme, reduciendo el sentimiento de alerta que produce la cafeína. Además, se ha comprobado que los antioxidantes que se encuentran en el té favorecen a que la cafeína se absorba de forma más lenta, lo que provoca que su reacción en el organismo sea más pausada y que dure más tiempo su efecto, sin producir un pico alto de estrés.

Existe una gran discusión sobre cuánta teína tiene cada té que hay en el mercado, un tema que en ocasiones causa un extenso debate entre los amantes de las infusiones. La respuesta es un poco compleja, pues debemos partir del hecho de que el té es aquella infusión que proviene de la Camellia Sintesis o de la Camellia Assamica. Por lo tanto, ningún té tendrá cero niveles de teína o cafeína.

Diferentes tés con distintos niveles de teína

La teína o cafeína aparecen de forma natural en las hojas de té (no es añadida posteriormente) y su porcentaje fluctúa un poco del 1.4% al 4.5%. Las hojas de té aportarán distintas cantidades de teína a la infusión según su edad, el método de procesado, el tiempo que estén infusionando y la temperatura del agua. Por lo tanto, nunca se puede saber con exactitud la cantidad de teína que tiene una taza de té. Aun así, los expertos no recomiendan tomar más de 300 miligramos de cafeína al día. A continuación, se analizarán tres tipos de té y se expondrán los niveles de teína que posee cada uno de ellos. Se empezará por el que menos cantidad tiene.

Té blanco

El té blanco es una de las variedades de té menos procesadas. Esto contribuye a que el té blanco sea uno de los que contenga menos teína, entre uno y cinco gramos por taza, lo cual es conveniente para los amantes del té a quienes no les sienta bien la cafeína, o para los que les guste tomarse una infusión antes de dormir. El lado negativo es que el té pierde algunas propiedades derivadas de la teína.

Té verde

El té verde es el segundo con menos cantidad de cafeína, pues suele contener entre ocho y quince miligramos por taza. Este incremento en la cantidad se debe al proceso por el que pasa el té verde una vez recolectado. Por suerte, el grado de procesado es tan pequeño que apenas altera sus propiedades naturales, ya que más bien potencia aquellas que ya tiene.

Té negro

El té negro es el té con más cafeína de todos, aunque aun así sigue teniendo menos que un expresso. Este café contiene alrededor de doscientos miligramos por taza, mientras que el té negro solo contiene sesenta miligramos. Esta cantidad es muy alta si la comparamos con los otros tés, lo cual se debe a que el proceso de producción por el que pasa es más largo y complejo que en el resto.